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의령 자굴산(897m) 기슭 가례면 밭미나리 비닐하우스에서 지난 14일 농민들이 겨울 추위를 뚫고 ‘자굴산 청정 밭미나리’ 수확에 한창이다.
자굴산 밭미나리는 생채로 먹는 친환경 작물로, 8월 중순 파종해 10월부터 연중 수확이 가능하다. 물미나리와 달리 한 해 5∼10회 수확할 수 있어 지역 농가의 중요한 소득원이다.
1994년 자굴산 자락 가례면에서 전국 최초로 물 대신 땅에서 재배를 시작한 이후, 꾸준히 지역 특산품으로 자리 잡았다.
맑고 깨끗한 지하 100m 암반수를 이용해 재배하며, 부드러운 잎과 줄기를 쌈으로 먹으면 특유의 향을 즐길 수 있다. 또한 물에서 재배하지 않아 거머리나 기생충 감염 걱정이 없어 생채로 섭취하기에 안전하다.
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입력 : 2026년 01월 23일 
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